A FUNçãO DA TéCNICA RESPONSáVEL (PAT)

A Técnica Proprietária (PAT) desempenha um função vital na asseguração do atendimento às leis sanitários de um empreendimento alimentício . Suas atribuições incluem a fiscalização das boas práticas de produção de alimentos , a criação de projetos de prevenção de ameaças à saúde dos consumidores ,